紫金山庄顺利完成“第二届江苏发展大会暨首届全球苏商大会”南京专场欢迎晚宴全程演练

5月13日,“第二届江苏发展大会暨首届全球苏商大会”南京专场欢迎晚宴全程演练在南京旅游集团紫金山庄紫薇厅顺利展开。南京市委副秘书长张蕴、市委统战部副部长毛卫华、市接待办副主任朱军等领导以及南京旅游集团紫金山庄负责人参加了此次全程演练。

此次晚宴摆台心思巧妙,极具意义。在主桌长条桌上,银光闪闪的餐具整齐划一,各式菜肴制成南京特色云锦卷轴,内页采用磨砂硫酸纸在来宾们的手中缓缓展开,浓郁的艺术气息扑面而来,餐桌中间,是用各式微缩景观搭建而成的集南京特色文化、著名建筑、旅游景点,以“文脉南京”为主题的精巧布置等向来宾一一展示南京这座历史文化名城,“六朝金粉地,金陵帝王州”的古都名城气质在这场晚宴里娓娓道来。

紫金大厨发掘南京特色食材、传承京苏大菜工艺、良工精制全场佳肴美点,期待给即将到来的每一位嘉宾体验味蕾大开的舌尖盛宴。

此次晚宴的服务礼仪方面,山庄精挑细选了经验丰富、仪态端庄的服务人员,除了摆台、布置餐具、熟悉接待流程等方面做到一丝不扣,她们优秀的临场应变能力、一流的服务水准、灵活纤细的服务身影,将成为晚宴另一道专属亮丽的风景线。除此之外,为了保证菜品口感,服务员要恰到好处地掌握上菜的时机和速度,需要熟悉本次宴会各种菜点的风味、火候和烹调所需的时间,做到心中有数、适时上菜,期间还要及时与厨房互通情况,保证晚宴各项环节完美对接。

江苏发展大会南京专场欢迎晚宴即将拉开帷幕,南京旅游集团紫金山庄将全力以赴,在彰显城市文化底蕴、提升城市知名度和美誉度的同时,努力让此次晚宴成为历史文化名城沟通交流、增进了解、共谋发展的国际化平台。

 

紫金山庄 销售部